新ビル開業で激変！2026年最新の広島駅ナカ・駅チカ「本当に旨い居酒屋」現地ルポ
広島 駅 居酒屋の風景が、2026年の今、劇的な変貌を遂げています。新駅ビル「ミナモア」の全面開業から1年。かつては新幹線の出発を待つビジネスパーソンが慌ただしくビールを飲み干す場所だった広島駅周辺は、今やわざわざ下車してでも訪れたい「食の目的地」へと進化しました。
路地裏に昭和の面影を残すエキニシエリアから、最新の駅ビルナカまで、現在の広島 駅 居酒屋シーンは多様な個性を放っています。地元民が夜な夜な集う隠れ家から、観光客を唸らせる瀬戸内の魚介自慢の店まで、その最前線を追いました。
新駅ビル「ミナモア」誕生で変わる、改札徒歩0分の「はしご酒」新常態
かつての広島駅は、新幹線に乗る前に急いでお好み焼きを胃袋に流し込む場所でした。しかし、新駅ビルの全面開業を経た現在、その常識は過去のものです。駅直結の飲食フロアには、立ち飲みスタイルのカジュアルなバルから、個室完備の本格和食店までがずらりと並びます。
特に目立つのは、昼過ぎから夜遅くまで通し営業を行う店舗の増加です。新幹線の待ち時間というわずかな隙間を狙うだけでなく、ここで飲むこと自体を目的に駅を訪れる地元の若者やグループが急増しています。改札から傘を差さずにアクセスできる利便性は、雨の日の飲み会ハードルを極限まで下げました。
エキニシエリアの現在地：昭和レトロと若手シェフの感性が交差する場所
広島駅南口から西へ徒歩数分。戦後の闇市の面影を残す木造長屋街「エキニシ（大須賀町）」は、今や広島で最も熱いカルチャー発信地となっています。数年前の火災からの復興を経て、現在のエキニシは新旧の店舗が絶妙なバランスで共存する街へと進化しました。
狭い路地にひしめくのは、伝統的な焼き鳥屋だけではありません。フレンチ出身のシェフが営むバルや、スパイス料理とナチュラルワインを楽しめる個性派居酒屋が軒を連ねます。隣の席との距離が近いからこそ生まれる、一期一会の会話もこの街の醍醐味。初めて訪れる人でも、一杯飲めばすぐに街の熱気に溶け込めるはずです。
2026年のトレンド！「広島クラフトサワー」と伝統地酒の新たな波
今、広島の夜を席巻しているのが、地元産の柑橘をこれでもかと使った「クラフトサワー」です。瀬戸内海の温暖な気候が育んだレモンや八朔（はっさく）、ネーブルを贅沢に絞り、ベースの甲類焼酎にもこだわる店が増えています。すっきりとした酸味は、広島のソウルフードであるお好み焼きや鉄板焼きの油っぽさを一瞬で洗い流してくれます。
一方で、広島が誇る日本酒の歴史もアップデートされています。西条（東広島市）をはじめとする酒どころの銘柄を取り揃えるだけでなく、最近では「日本酒の炭酸割り」や、低アルコールでフルーティーな新感覚の地酒を提案する居酒屋が若者の支持を集めています。伝統を守りつつも、現代の味覚に寄り添う姿勢が、新たなファンを生み出しています。
観光客が騙されないために。本当に旨い「がんす」と「コウネ」を出す店の見分け方
広島の居酒屋メニューでよく見かける「がんす」と「コウネ」。これらをご当地グルメとして安易に注文する前に、少しだけ知識を持っておくと失敗しません。がんすは魚のすり身に野菜や唐辛子を混ぜてパン粉で揚げたものですが、本当に旨い店は「注文を受けてから揚げる」ため、衣がサクサクで中は熱々です。作り置きを出してくる店は避けるのが賢明です。
また、牛の肩バラ肉であるコウネは、広島以外では滅多にお目にかかれない希少部位。強火でさっと炙り、レモンと塩、またはネギを巻いて食べるのが正解です。メニューに「コウネの塩焼き」があり、かつ鉄板の温度管理にこだわっている店こそ、地元民が信頼を寄せる本物の居酒屋と言えるでしょう。
地元民がこっそり教える、金曜夜でも予約が取れる「少し外れた」穴場エリア
週末の広島駅周辺は、どこも満席で「居酒屋難民」になるケースが珍しくありません。特に駅ビルやエキニシの主要店は予約なしでの入店が困難です。そんな時に知っておきたいのが、駅から東へ少し歩いた「光町（ひかりまち）」や「若草町（わかくさちょう）」エリアです。
新幹線口（北口）側に広がるこのエリアは、オフィスビルや住宅が混在する落ち着いた雰囲気。観光ガイドには載りにくいものの、地元ビジネスパーソン御用達の実力派居酒屋が点在しています。派手な看板はありませんが、瀬戸内の小魚を丁寧に引いた刺身や、手作りの惣菜を良心的な価格で提供する名店が隠れており、静かにゆっくりと広島の夜を楽しみたい夜には最適な選択肢となります。 （出典: 広島 駅 居酒屋（Yahoo!ニュース））
情報を整理して届けることが得意なWebディレクター。ユーザー視点に立った記事作成を目指しています。
